docs: document self:, builtin:, $/ and runner tracing (#553)

Documents the `self:` and `builtin:` action prefixes from https://github.com/go-gitea/gitea/pull/39358, https://gitea.com/gitea/runner/pulls/1233 and https://gitea.com/gitea/runner/pulls/871, workflow-relative `$/` actions, and the runner's OpenTelemetry tracing from https://gitea.com/gitea/runner/pulls/1206.

1. Trims the action resolution and `DEFAULT_ACTIONS_URL` docs to state each fact once.
1. Drops outdated runner content from the FAQ and design pages.
1. Syncs zh-cn and zh-tw, including a port of the token permissions page they now link to.

_Written by Claude._

Reviewed-on: https://gitea.com/gitea/docs/pulls/553
Reviewed-by: bircni <[email protected]>
Co-authored-by: silverwind <[email protected]>

i18n/zh-cn/docusaurus-plugin-content-docs/current/administration/config-cheat-sheet.md

@@ -1541,18 +1541,9 @@ PROXY_HOSTS = *.github.com
 - `SCOPED_WORKFLOW_DIRS`：**.gitea/scoped_workflows**：以逗号分隔的目录列表，用于存放[作用域工作流](usage/actions/scoped-workflows.md)（在一个中心源仓库中定义、并在其他仓库上运行的工作流）。不得与 `WORKFLOW_DIRS` 重叠。留空则不会扫描任何目录来查找作用域工作流，因此不会找到或运行任何作用域工作流。
 - `MAX_RERUN_ATTEMPTS`：**50**：单个工作流运行最多可以有的尝试次数（初始运行 + 重新运行）。默认 50。可根据需要设置为任何正整数。
 
-`DEFAULT_ACTIONS_URL` 指示 Gitea 操作运行程序应该在哪里找到带有相对路径的操作。
-例如，`uses: actions/checkout@v4` 表示 `https://github.com/actions/checkout@v4`，因为 `DEFAULT_ACTIONS_URL` 的值为 `github`。
-它可以更改为 `self`，以使其成为 `root_url_of_your_gitea/actions/checkout@v4`。
-
-请注意，对于大多数情况，不建议使用 `self`，因为它可能使名称在全局范围内产生歧义。
-此外，它要求您将所有所需的操作镜像到您的 Gitea 实例，这可能不值得。
-因此，请仅在您了解自己在做什么的情况下使用 `self`。
-
-在早期版本（`<= 1.19`）中，`DEFAULT_ACTIONS_URL` 可以设置为任何自定义 URL，例如 `https://gitea.com` 或 `http://your-git-server,https://gitea.com`，默认值为 `https://gitea.com`。
-然而，后来的更新删除了这些选项，现在唯一的选项是 `github` 和 `self`，默认值为 `github`。
-但是，如果您想要使用其他 Git 服务器中的操作，您可以在 `uses` 字段中使用完整的 URL，Gitea 支持此功能（GitHub 不支持）。
-例如 `uses: https://gitea.com/actions/checkout@v4` 或 `uses: http://your-git-server/actions/checkout@v4`。
+`DEFAULT_ACTIONS_URL` 设置 runner 从何处下载未指定主机的操作。
+值为 `github` 时，`uses: actions/checkout@v4` 解析为 `https://github.com/actions/checkout@v4`，值为 `self` 时解析为 `<ROOT_URL>/actions/checkout@v4`。
+`self` 要求您将用到的所有操作镜像到您的实例，因此更推荐为每个操作单独指明主机：使用 `uses: self:owner/repo@ref` 指向您的实例，或使用完整 URL（如 `uses: https://gitea.com/actions/checkout@v4`）指向任何其他主机。
 
 ## 其他 (`other`)